Lunedì, 22 aprile 2019 Pasquetta

Oggi è già lunedì, ma forse uno dei più belli dell’anno, quello di Pasquetta.

Tutto pronto per il pique-nique?

Ieri ho fatto una camminata in Alta Langa, lungo il bellissimo sentiero del Cuculo* ed ho raccolto i “luvertin”, i germogli del luppolo selvatico.

La giornata non era splendida, ma l’aria profumava di primavera e la natura che si risveglia è sempre uno spettacolo meraviglioso.

C’erano insetti operosi …

…ed un esplosione di fiori ovunque!

Ora preparo una saporita frittata con i miei germogli.

Vi lascio di seguito la ricetta e vi auguro una gioiosa Pasquetta!

Frittata di luvertin (luppolo selvatico)

Ingredienti

2 – 3 belle manciate di luvertin

1 pezzetto di aglio tenero (solo se lo si apprezza!)

4 uova intere

1 manciata di parmigiano grattugiato

sale

olio

Preparazione

Pulire e sbollentare le punte dei luvertin (luppolo selvatico).

Rosolarle con l’aglio tenero, unire poi la verdura alle uova sbattute con il parmigiano e un pizzico di sale.

Cuocere la frittata in padella, girarla a metà cottura e servire calda.

Buon appetito!

*Il sentiero del cuculo, si trova nel Comune di Arguello. E’ un percorso ad anello di circa 8 km che si snoda fra boschi e prati. E’ segnalato benissimo, ma vi consiglio come aiuto la cartina “ALTA LANGA 3 VALLI”, dove potrete avere a disposizione oltre 70 km di sentieri in Alta Langa.

Buon cammino!